Mango-Karotten-Salat

Gesamtzeit10 Min.

10 Min.Vorbereitungszeit

Ein frischer und fruchtiger Sommersalat mit einer feinen Vinaigrette aus Kikkoman Sojasauce, Apfelsaft und Ahornsirup. Die perfekte Begleitung für Grillpartys.

Zutaten

4 Portion(en)

Mango

Lattich (oder 2 Mini-Lattich)

Karotten

100 g

Sprossen

2 EL

Olivenöl

2 ½ EL

heller Balsamicoessig

100 ml

Apfelsaft

2 ½ EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

1 ½ EL

Ahornsirup

Frisch gemahlener Pfeffer

Nährwertangaben (pro Portion):625 kJ / 149 kcal

5.3 gFett

3.6 gEiweiss

18.1 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Für den Salat Mango schälen, das Fruchtfleisch erst in Spalten und dann in Streifen schneiden. Salat in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Karotten schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Sprossen evtl. waschen.

Schritt 2

Für das Dressing 4 EL Mangostreifen mit Olivenöl, Essig, Apfelsaft, Sojasauce und Ahornsirup pürieren und mit Pfeffer würzen. Dressing mit den Salatzutaten vermischen und servieren.

Rezept-ID: 864

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Für das Dressing 4 EL Mangostreifen mit Olivenöl, Essig, Apfelsaft, Sojasauce und Ahornsirup pürieren und mit Pfeffer würzen. Dressing mit den Salatzutaten vermischen und servieren.

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