Lachsspiesse mit Dips

Gesamtzeit140 Min.

20 Min.Vorbereitungszeit

120 Min.Marinierdauer

Zutaten

8 Portion(en)

600 g

Lachs, ohne Haut und Knochen, in 24 Würfel geschnitten

50 ml

Kikkoman glutenfreie Teriyaki Marinade

Limettenspalten, zum Anrichten

Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, zum Bestreuen (optional)

Für den Teriyaki Dip:

100 ml

Kikkoman glutenfreie Teriyaki Marinade

2 TL

fein geriebenen Ingwer

 ½ TL

Wasabipaste

Saft einer halben Limette

Für den Chili-Mayo-Dip:

4 EL

fettarme Mayonnaise

1 EL

Chilisauce

Nährwertangaben (pro Portion):857 kJ / 204 kcal

13.4 gFett

16.7 gEiweiss

3.6 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Den Lachs in eine Schüssel legen und mit Glutenfreier Teriyaki Marinade übergiessen. Im Kühlschrank abgedeckt mindestens 2 Stunden marinieren lassen. In der Zwischenzeit 8 Holzspiesse in Wasser einweichen lassen.

Schritt 2

Die Saucen zubereiten: 1 EL Glutenfreie Teriyaki Marinade mit dem geriebenen Ingwer und Wasabi zu einer Paste verrühren, dann nach und nach die restliche Teriyaki Marinade hinzufügen und den Limettensaft unterrühren. Für den Chili-Mayo-Dip, die Mayonnaise mit einem Löffel in eine Schüssel geben, dann die Chilisauce unterrühren.

Schritt 3

Vor dem Grillieren, jeweils 3 Stück Lachs auf die Spiesse aufziehen. Einen Grill oder eine Grillpfanne erhitzen und den Lachs auf jeder Seite 3 Minuten oder nach Ihrer Wahl grillen. Die Dips zusammen mit den Limettenspalten zum Auspressen servieren und ggf. mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.

Rezept-ID: 211

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman glutenfreie Teriyaki Marinade