Blätterteig-Spargel mit Frischkäse
Grüner Spargel umhüllt von Frischkäse und knusprigem Blätterteig. Sesam und die süss-herzhafte Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig verleihen dem Gericht Tiefe – einfach, saisonal und sehr wohltuend.
Nährwertangaben (pro Portion):
3’945 kJ / 945 kcalZubereitung
Schritt 1
1 Bund grüner Spargel – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 2 EL weisse Sesamsamen
Den Spargel waschen und die holzigen Enden (ca. 2–3 cm) abschneiden. Bei dicken Stangen den unteren Teil vorsichtig schälen. Trocken tupfen, mit Kikkoman Sesamöl bestreichen und in den weissen Sesamsamen wenden.
Schritt 2
200 g Blätterteig – 130 g Frischkäse natur – 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack
Den Frischkäse mit der Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig vermischen und auf dem Blätterteig ausstreichen. Den Teig in 4 lange Streifen schneiden und jeden Streifen um einige Spargelstangen wickeln.
Schritt 3
1 EL schwarze Sesamsamen – 1 Ei – 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack
Die umwickelten Spargelstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen. Bei 200 °C 20 Minuten backen. Mit der Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig servieren.
Tipp
Anstelle von schwarzem Sesam kann man das Gebäck auch mit schwarzem Kreuzkümmel, gehackten Chilischoten oder geriebenem Parmesan bestreuen. Die Hälfte des grünen Spargels kann durch weissen Spargel ersetzt werden. Dabei wird er von knapp unterhalb der Spitze bis zum Ende geschält. Danach werden die zähen, holzigen Enden abgeschnitten.
Rezept-ID: 1703
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1 Bund grüner Spargel – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 2 EL weisse Sesamsamen
Den Spargel waschen und die holzigen Enden (ca. 2–3 cm) abschneiden. Bei dicken Stangen den unteren Teil vorsichtig schälen. Trocken tupfen, mit Kikkoman Sesamöl bestreichen und in den weissen Sesamsamen wenden.
200 g Blätterteig – 130 g Frischkäse natur – 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack
Den Frischkäse mit der Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig vermischen und auf dem Blätterteig ausstreichen. Den Teig in 4 lange Streifen schneiden und jeden Streifen um einige Spargelstangen wickeln.
1 EL schwarze Sesamsamen – 1 Ei – 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack
Die umwickelten Spargelstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen. Bei 200 °C 20 Minuten backen. Mit der Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig servieren.
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