Saftige Seafood-Pancakes
Gesamtzeit
30 Min.
Kreativ sein erwünscht:
Die Pancakes mit Meeresfrüchten sind nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern durch Kikkoman Kimchi Chilisauce schön würzig und maximal flexibel – sie funktionieren mit jedem saisonalen Seafood.
Zutaten
10 Portion(en)
500 g
rohe Crevetten, ohne Schalen und Schwänze
500 g
Tintenfisch, geputzt
500 g
Oktopus, geputzt
3
Bund Frühlingszwiebeln
2
Chilischoten, fein gehackt
500 g
Weizenmehl
200 g
Karotten
6
Eier
500 ml
Wasser
200 g
Kartoffelstärke
3 EL
Sesamöl
Pfeffer
200 ml
Speiseöl zum Frittieren
(optional, zum Servieren)
–
Zubereitung
Teig: Karotten und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, einige Frühlingszwiebeln für die Deko beiseitestellen. Chili zur Gemüsemischung geben. Geputzte Meeresfrüchte würfeln und in einer Schüssel gründlich mit Gemüse, Eiern, Mehl, Speisestärke, Sesamöl, Wasser und Kikkoman Kimchi Chilisauce vermischen. Mit Pfeffer abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Teig portionsweise goldgelb frittieren.
Servieren: Mit Frühlingszwiebeln bestreuen, dazu Kikkoman Sojasauce reichen.
Rezept-ID: F1019
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