Dakjjim – Poulet koreanische Art
Zarte Pouletschenkel, geschmort mit Gemüse in Kikkoman Sojasauce und abgerundet mit Kikkoman Sesamöl. Eine dickflüssige Sauce und eine knusprige Garnitur aus Sesam und Frühlingszwiebeln sorgen für den unverwechselbaren koreanischen Geschmack.
Zutaten
Für das Gericht:
Zum Garnieren:
- Gemüsesauce: 220 g
- Poulet: 100 g
- Frühlingszwiebeln: 10 g
- Sesam: 5 g
Zubereitung
Schritt 1
Öl in einem grossen Wok oder Topf erhitzen und Pouletstücke 5–6 Minuten goldbraun anbraten. Dabei gelegentlich schwenken.
Schritt 2
Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Chili hinzufügen. Etwa weitere 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Bouillon, Kikkoman Sojasauce, Austernsauce, und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30–35 Minuten köcheln lassen, bis das Pouletfleisch zart und das Gemüse gar ist und die Sauce eindickt.
Schritt 4
Kikkoman Sesamöl unterrühren, gut vermischen und mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Tipp
Schmeckt am besten mit Jasminreis oder koreanischem Klebereis.
Rezept-ID: F1136
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