Grillierte Jakobsmuscheln mit Poke-Bowl-Sauce
Saftige, goldbraun grillierte Jakobsmuscheln serviert auf Soba-Nudeln mit knackiger Gurke und Wakame-Algen. Ein leichtes und elegantes Fusion-Gericht, gewürzt mit Kikkoman Poke Sauce.
- Soba-Nudeln: 140 g
- Jakobsmuscheln: 130 g
- Sauce: 55 g
- Gurke: 40 g
- Frühlingszwiebel: 10 g
- Wakame-Algen: 8 g
Zubereitung
Schritt 1
Nudeln gemäss Packungsanweisung garen, abgiessen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu stoppen.
Schritt 2
In einer grossen Schüssel die Nudeln mit Gurken und Wakame vermischen. Mit Kikkoman Poke Sauce und Limettensaft beträufeln und vorsichtig vermengen.
Schritt 3
Jakobsmuscheln mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Kikkoman Sesamöl bestreichen und in einer sehr heissen Pfanne oder im Wok 1–2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind und sich fest anfühlen. Mit je einer Prise Salz würzen.
Schritt 4
Die Nudeln und das Gemüse portionsweise auf Tellern anrichten, die grillierten Jakobsmuscheln darauflegen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Tipp
Die Jakobsmuscheln können durch Crevetten oder Kabeljau ersetzt werden – beides passt ebenfalls hervorragend.
Rezept-ID: F1141
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