Banh Mi Sandwich mit knusprigem Kabeljau

Banh Mi: Den Kabeljau würfeln.

Teig: Tempuramehl mit Wasser und Kurkuma zu einer glatten Masse verarbeiten und Kabeljauwürfel durch den Teig ziehen. Anschliessend in Sesam wälzen und goldbraun frittieren.

Salat: Karotten und Gurke in dünne Streifen schneiden, Koriander fein hacken. Reisessig mit Honig mischen, Gemüse zugeben und 5 Minuten marinieren. Währenddessen den Salat waschen.

Servieren: Die Baguettes halbieren, aber nicht ganz durchschneiden. Die Innenseiten mit Kikkoman Sesamsauce bestreichen, Salat, abgetropftes Gemüse und knusprige Fischstücke darauf verteilen.