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Tofusteaks

Zutaten für 4 Personen

  • 200-300 g Tofu 
  • 10 g Ingwer, gerieben
  • 1 Frühlingszwiebel, gehackt
  • Kartoffelmehl

Dip:

Zubereitung

Zubereitungszeit: 40 Min.

Tofu trockentupfen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Frischen Ingwer reiben und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. 

Alle Zutaten für den Dip in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen – nicht kochen lassen. 

Tofuscheiben in das Kartoffelmehl tauchen und in Öl bei 170 °C frittieren. Alternativ den Tofu in einer Pfanne auf beiden Seiten 2-3 Minuten braten, bis er goldbraun und knusprig ist.

Den Tofu mit heissem Gemüse oder Salat und dem Dip servieren.