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Mariniertes Poulet auf Würz-Reis

Zutaten für 2 Personen

pro Portion: 3027 kJ / 723 kcal

  • 250 g Pouletbrüstchen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 TL Speisestärke
  • 1 EL Sesamöl
  • 50 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
  • 2 EL Weisswein
  • 1 EL Honig
  • 60 g Basmatireis
  • 1/2 Bund Koriander
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 50 g geröstete Erdnüsse
  • 20 g geriebener Parmesan

Zubereitung

Zubereitungszeit: 1 Std.

Pouletbrüstchen in Streifen schneiden, Knoblauch sehr fein würfeln. Stärke, Sesamöl, 40 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce, Wein, Honig und Knoblauch verrühren, mit Poulet mischen, mit Folie abdecken, kalt stellen und ca. 30 Minuten marinieren.

Reis 1-2 mal mit kaltem Wasser waschen und nach Packungsanweisung in 120 ml Wasser zubereiten. Koriander grob hacken und mit Pflanzenöl, Erdnüssen, Parmesan und übriger Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce pürieren.

Poulet in einer heissen Pfanne rundherum ca. 5-8 Minuten braten. Pesto unter den Reis heben, Würz-Reis mit mariniertem Poulet anrichten und nach Wunsch mit Koriander bestreut servieren.