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Maki

Zutaten für 4 Personen

pro Portion: 619 kJ / 148 kcal

  • 6 x 75 g gekochter, gewürzter Sushi-Reis
  • 6 Nori Blätter

Für die Füllung:

  • 6 x 20 g Gurken, in Streifen geschnitten
  • etwas Wasabi
  • etwas gerösteter Sesam

Zum Dippen:

Aussßerdem: Frischhaltefolie, Bambusrollmatte

Zubereitung

Zubereitungszeit: 20 Min.

Nori-Blätter halbieren, mit glatter Seite ca. 5 mm vom unteren Rand auf eine Rollmatte legen. Sushi-Reis gleichmässig darauf verteilen. Dabei ca. 1 cm am oberen Rand zum Einrollen frei lassen. Dann für die Füllung eine Rille im Reis formen, diese mit etwas Wasabi bestreichen und mit Gurken und Sesam belegen.

Zum Formen den Sushi-Reis mit dem unterem Mattenrand etwas anheben und die Matte bis zum oberen Rand des Nori-Blattes rollen. Dann die Matte ganz aufrollen und die Rolle in der Matte mit beiden Händen zusammendrücken. Den Rand der Matte anheben und die Rolle ein wenig nach vorne drehen, damit sich die Ränder des Nori-Blattes verbinden. Rolle noch einmal mit leichtem Druck aufrollen. Anschliessend Rollmatte abnehmen und die lange Rolle in 6 Sushi-Stücke schneiden.