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Bunter Salatteller

Zutaten für 4 Personen

pro Portion: 1448 kJ / 346 kcal

  • 1 kleiner Radicchio
  • 1 kleiner Lattich
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Beet Kresse
  • 100 g gemischte Sprossen (z.B. Weizensprossen, Sojasprossen)
  • 400 g Rindsteak
  • 4 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
  •  EL Speiseöl

Für das Dressing

Zubereitung

Zubereitungszeit: 20 Min.

Radicchio und Lattich putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. Radieschen vom Grün lösen, waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Kresse vom Beet schneiden, Sprossen evtl. waschen.

Salatzutaten auf Teller anrichten. Rindsteaks trocken tupfen, in Sojasauce marinieren, in erhitztem Öl von jeder Seite kräftig anbraten, dann bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 3-5 Min. je nach gewünschtem Gargrad weiterbraten.

Zutaten für das Dressing verrühren, Salatzutaten damit beträufeln. Steaks in Streifen schneiden, auf dem Salat anrichten und mit gehackten Nüssen bestreut servieren.