Würzige Apfel & Soja Ribs

Gesamtzeit 140 Min.

20 Min. Vorbereitungszeit

60 Min. Marinierdauer

60 Min. Kochzeit

Aromatische und leckere Rippchen sind das Must-have jeder Grillparty. Die süsse Apfel-Soja-Marinade mit einem Hauch von Gewürzen ist ideal für Schweinefleisch oder Geflügel.

Zutaten

2 Portion(en)

1 kg

Schweinerippchen

250 ml

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

125 ml

Apfelsaft

cm Ingwer

Knoblauchzehen

Anisstern

Kardamomkapseln

Lorbeerblatt

Pimentbeeren

1 Stück

Zimtrinde

1 TL

Koriandersamen

 ½ TL

Kreuzkümmel

100 g

brauner Zucker

Nährwertangaben (pro Portion): 4388 kJ / 1097 kcal

46 g Fett

118 g Eiweiss

55 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Kikkoman Sojasauce und Saft in einen Topf geben. Gewürze und Zucker hinzufügen, dann zum Kochen bringen. Geriebenen Ingwer und Knoblauch dazugeben. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Membran von den Rippen entfernen. Fleisch mit Marinade bedecken und 1 Stunde zum Marinieren beiseitestellen.

Schritt 3

Grill auf mittlere Temperatur vorheizen und Rippchen von jeder Seite 10-15 Minuten garen, dabei ab und zu mit der Marinade bestreichen. Rippchen in Alufolie wickeln und weitere 30-40 Minuten garen, bis sie weich sind.

Rezept-ID: 1110

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Kikkoman Sojasauce und Saft in einen Topf geben. Gewürze und Zucker hinzufügen, dann zum Kochen bringen. Geriebenen Ingwer und Knoblauch dazugeben. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Membran von den Rippen entfernen. Fleisch mit Marinade bedecken und 1 Stunde zum Marinieren beiseitestellen.

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