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Tofu-Gemüse aus dem Wok
Zubereitungszeit
35 Min.
Kalorien (pro Portion)
1199 kJ / 287 kcal
Zutaten für 4 Portionen
- 300 g Tofu
- 8-10 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 200 g Sprossen
- 200 g Cherrytomaten
- je 1 rote, orange und gelbe Peperoni
- 1 kleines Stück Ingwer (ca. 1 cm)
- 2 EL Speiseöl
- frisch gemahlener Pfeffer
- 50 g geröstete Cashewkerne
Zubereitung
Tofu in Würfel schneiden und mit sechs Esslöffeln Sojasauce marinieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Sprossen und Cherrytomaten waschen. Peperoni halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln.
Öl in einem Wok erhitzen, Gemüse und Ingwer dazugeben, andünsten und unter gelegentlichem Wenden ca. 5-10 Minuten garen. Tofu hinzufügen und kurz mit erhitzen. Tofu-Gemüse mit restlicher Sojasauce und Pfeffer abschmecken, mit den Cashewkernen bestreuen und nach Wunsch mit Basmatireis servieren.
In diesem Rezept verwendete Produkte
Zutaten für 4 Portionen
- 300 g Tofu
- 8-10 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 200 g Sprossen
- 200 g Cherrytomaten
- je 1 rote, orange und gelbe Peperoni
- 1 kleines Stück Ingwer (ca. 1 cm)
- 2 EL Speiseöl
- frisch gemahlener Pfeffer
- 50 g geröstete Cashewkerne