Teriyaki-Poulet mit buntem Salat

Klassische Fukuoka-Ramen 170 von 384 In Ponzu marinierte Rindersteaks

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Sommer Hauptgerichte Geflügel Gemüse Natürlich gebraute Sojasauce Teriyaki Marinade

Zubereitungszeit 10 Min.

Kalorien (pro Portion) 1376 kJ / 329 kcal

4 Pouletbrustfilets 
6 EL Kikkoman Teriyaki Marinade & Sauce
4 EL Sonnenblumenöl 
2 EL Reisessig 
2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
1 EL Honig 
einige Blätter Eisbergsalat, in Streifen 
1 orange Peperoni, in dünnen Streifen 
6 Radieschen, in dünnen Scheiben 
8 Cherrytomaten, halbiert 
1/4 Gurke, in Scheiben

Zubereitung

Pouletbrustfilets waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm Abstand leicht einschneiden. In einer tiefen Schale mit Teriyaki Marinade & Sauce vermengen und mit Folie abgedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Pouletbrustfilets abgiessen und Marinade dabei auffangen. Pouletbrustfilets in 2 EL erhitztem Öl auf der angeschnittenen Seite anbraten und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weiterbraten. Hitze reduzieren, Pouletbrustfilets wenden, aufgefangene Flüssigkeit angiessen und abgedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Deckel abnehmen und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce caramellisiert ist.

Essig, Sojasauce und Honig mit übrigem Öl verrühren. Salat mit Peperoni, Radieschen, Tomaten und Gurke auf Tellern anrichten und Dressing darüber träufeln. Pouletbrustfilets in Tranchen schneiden, auf dem Salat anrichten und servieren.

Zu diesem Rezept gibt es ein Video!