Teriyaki-Lachs mit in Ponzu-Sauce marinierten Frühlingszwiebeln

Shoyu-Spaghetti Salat mit Meeresfrüchten und Gemüse 191 von 509 Marinierte Lachsforellenfilets

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Sommer Frühling Hauptgerichte Fisch Ponzu Zitrone Teriyaki Marinade

Zubereitungszeit 20 Min.

Marinierzeit 30 Min.

400 g Lachsfilet
50 ml Kikkoman Teriyaki Marinade
4 dünne Holzspiesse

In Ponzu-Sauce marinierte Frühlingszwiebeln:

2 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Kikkoman Ponzu Zitrone
1 EL Reisessig
25 ml geschmacksneutrales Öl
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wasabi-Mayonnaise:
125 g Mayonnaise
1 EL Wasabipaste
2 TL Kikkoman Ponzu Zitrone

Zubereitung

Lachsfilets in grosse Würfel schneiden und mit Teriyaki Marinade bedecken. Im Kühlschrank abgedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Nach dem Marinieren Lachswürfel auf Spiesse reihen.

Lauchzwiebeln putzen und in dünne, lange Streifen schneiden. Kikkoman Ponzu Zitrone, Reisessig und Öl zu einer Marinade verrühren und mit den Frühlingszwiebeln mischen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

Mayonnaise mit Wasabi glatt rühren und nach Wunsch mit Kikkoman Ponzu Zitrone abschmecken.

Die Lachsspiesse auf den heissen Grill legen und ca. 1-2 Minuten von allen Seiten grillieren. Die Spiesse mit den in Ponzu-Sauce marinierten Frühlingszwiebeln, Wasabi-Mayo und frischem Brot servieren.