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Sesam-Poulet mit Orangen-Senf-Sauce
Zubereitungszeit
1 Std.
Kalorien (pro Portion)
966 kJ / 231 kcal
Zutaten für 10 Portionen
- 600 g Pouletbrüstchen
- 60 ml Kikkoman Teriyaki Marinade
- 100 g Baby-Rucola
- je 10 gelbe und rote Cherrytomaten
- 2 Eiweiß
- 3 EL Kartoffelstärke
- Je 50 g schwarzer und weisser Sesam
- Öl zum Frittieren
- 50 ml Orangensaft
- 1 EL Senf
Zubereitung
Pouletbrüstchen trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Teriyaki Marinade in einen Gefrierbeutel geben. Beutel luftdicht verschliessen, leicht massieren und ca. 15-20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Rucola und Tomaten gründlich waschen. Für den Teig Eiweiß mit Stärke und 2 EL Wasser verrühren. Poulet abtropfen lassen, trocken tupfen und in dem Teig wenden. Mit Sesam bestreuen und in erhitztem Öl frittieren.
Orangensaft und Senf verrühren. Sesam-Poulet mit Rucola, Tomaten, Orangen-Senf-Sauce und nach Wunsch mit Mascarpone-Käse-Mousse servieren.
In diesem Rezept verwendete Produkte
Zutaten für 10 Portionen
- 600 g Pouletbrüstchen
- 60 ml Kikkoman Teriyaki Marinade
- 100 g Baby-Rucola
- je 10 gelbe und rote Cherrytomaten
- 2 Eiweiß
- 3 EL Kartoffelstärke
- Je 50 g schwarzer und weisser Sesam
- Öl zum Frittieren
- 50 ml Orangensaft
- 1 EL Senf