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Sardinen-Chips mit karamellisierter Sojasauce
Gesamtzeit
45 Min.
Zubereitungszeit
45 Min.
Nährwertangaben (pro Portion):
636 kJ / 152 kcal
Fett / matières grasses:
7.2 g
Eiweiß:
10.4 g
Kohlenhydrate:
9.7 g
Zutaten für 10 Portion(en)
- 5 Cherrytomaten
- 1 Handvoll Rucola
- 30 Sardinen
- 3-4 EL Weizenmehl
- 2 EL Pflanzenöl
- 20 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
- 20 ml Sake
- 40 ml Mirin
- 30 Tortillachips
- 90 g Joghurt
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Tomaten waschen und halbieren (grosse Cherrytomaten ggf. vierteln). Rucola waschen, Sardinen trocken tupfen und filetieren.
Sardinen-Filets in Mehl wenden und in erhitztem Öl anbraten. Sojasauce, Sake und Mirin zugeben und karamellisieren lassen.
Tortillachips mit Rucola, Sardinen und Tomaten belegen, Joghurt darüber geben, mit Pfeffer würzen und servieren.
In diesem Rezept verwendete Produkte
Gesamtzeit
45 Min.
Zubereitungszeit
45 Min.
Nährwertangaben (pro Portion):
636 kJ / 152 kcal
Fett / matières grasses:
7.2 g
Eiweiß:
10.4 g
Kohlenhydrate:
9.7 g
Zutaten für 10 Portion(en)
- 5 Cherrytomaten
- 1 Handvoll Rucola
- 30 Sardinen
- 3-4 EL Weizenmehl
- 2 EL Pflanzenöl
- 20 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
- 20 ml Sake
- 40 ml Mirin
- 30 Tortillachips
- 90 g Joghurt
- frisch gemahlener Pfeffer
