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Rigatoni-Poulet-Salat mit Senf-Sojasaucen-Dressing
Natürlich gebraute Sojasauce
Bio-Sojasauce
Tamari glutenfreie Sojasauce
Hauptgerichte
Geflügel
Gemüse
Nudeln
Zubereitungszeit
45 Min.
Kalorien (pro Portion)
2535 kJ / 606 kcal
Zutaten für 4 Portionen
Für das Dressing:
- 50 ml Orangensaft
- 80 g körniger Senf (z.B. von Maille)
- *50 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
- 100 ml Olivenöl
- Frisch gemahlener weisser Pfeffer
- Zucker
Für den Salat:
- 240 g Rigatoni
- 1 Pouletbrust (ca. 180 g)
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 kleiner Broccoli (ca. 200 g)
- 1 Orange
- 160 g gelbe und rote Cherrytomaten (ca. 16 Stück)
- Eine Handvoll Babyblattspinat (ca. 20 g)
- 12 Oliven (ca. ca. 60 g)
*Alternativ können Sie 50 ml Kikkoman Tamari glutenfreie Sojasauce oder Kikkoman Bio-Sojasauce verwenden.
Zubereitung
- Für das Dressing Orangensaft auf ca. die Hälfte einkochen lassen. Mit Senf, Sojasauce und Öl verrühren und mit Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Für den Salat Rigatoni nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Pouletbrust waschen, quer halbieren, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, 5-6 Minuten dämpfen, abkühlen lassen und entlang der Fleischfasern fein „zerreissen“.
- Broccoli in kleine Röschen zerteilen, waschen, blanchieren und abschrecken. Orange schälen und filetieren. Tomaten waschen und evtl. halbieren. Spinat waschen und trocken schleudern.
- Rigatoni, Broccoli, Orangenfilets, Tomaten, Spinat und Oliven mit ca. ¾ des Dressings vermischen und auf Tellern verteilen. Poulet darauf anrichten, mit dem übrigen Dressing beträufeln und servieren.
In diesem Rezept verwendete Produkte
Zutaten für 4 Portionen
Für das Dressing:
- 50 ml Orangensaft
- 80 g körniger Senf (z.B. von Maille)
- *50 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
- 100 ml Olivenöl
- Frisch gemahlener weisser Pfeffer
- Zucker
Für den Salat:
- 240 g Rigatoni
- 1 Pouletbrust (ca. 180 g)
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 kleiner Broccoli (ca. 200 g)
- 1 Orange
- 160 g gelbe und rote Cherrytomaten (ca. 16 Stück)
- Eine Handvoll Babyblattspinat (ca. 20 g)
- 12 Oliven (ca. ca. 60 g)
*Alternativ können Sie 50 ml Kikkoman Tamari glutenfreie Sojasauce oder Kikkoman Bio-Sojasauce verwenden.