Ponzu Huhn mit gebratener Peperoni

Zubereitung

Die Pouletbrust in Streifen schneiden und die Peperoni halbieren. Kerne und weisse Fasern entfernen und in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.

Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Geriebenen Ingwer und gehackte Zwiebeln hinzufügen. 2 Minuten unter Rühren anbraten und anschliessend 2 TL Ponzu Orange und die Peperonistreifen hinzugeben und bei starker Hitze 2 Minuten weiterbraten. Poulet zugeben und 6 bis 7 Minuten bei starker Hitze unter Rühren braten. Restliche Ponzu Orange Sauce zugeben und weitere 2 Minuten kochen, anschliessend die Pfanne vom Herd nehmen.

Mit Basmatireis und gehacktem Schnittlauch servieren.