Meeresfrüchte aus dem Wok

Poulet-Lollies 20 von 500 Chili-Honig-Dip

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Schneller Meeresfrüchte-Wok mit edlen Crevetten und Tintenfisch im Asia-Style. Lerne mit Kikkoman, wie du Tintenfisch optimal garst und dieses raffinierte Wok-Gericht einfach auf dem Grill zubereitest, perfekt gewürzt mit Kikkoman Sojasauce.

Natürlich gebraute Sojasauce Meeresfrüchte Grillsaison

Gesamtzeit 35 Min.

Zubereitungszeit 25 Min.

Kochzeit 10 Min.

Nährwertangaben (pro Portion): 962 kJ / 230 kcal

Fett: 4 g

Eiweiss: 38 g

Kohlenhydrate: 6 g

300 g Tintenfischtuben
500 g Riesencrevetten ohne Kopf und Darm, geschält
500 g grüner Spargel
½ Bund Frühlingszwiebeln
3 EL Erdnussöl
½ milde Chilischote, fein geschnitten
etwas flüssiger Honig
frisch gemahlener Pfeffer
8 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce (nach Geschmack auch mehr)

Zubehör:

Wokpfanne

Zubereitung

Den Tintenfisch in breite Ringe schneiden, die Crevetten längs halbieren. Den Spargel waschen, die Enden abschneiden, das untere Drittel schälen und die Stangen in 5 cm lange Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Chilischote fein schneiden.
Den gusseisernen Wok auf dem Grill stark vorheizen auf 300 °C. 1 EL Öl hineingeben und den Tintenfisch 3–4 Minuten scharf angrillieren. Herausnehmen und warm stellen.
Erneut 1 EL Öl in den Wok geben und die Crevetten scharf angrillieren (2–3 Minuten, sie sollten noch etwas glasig sein). Herausnehmen und ebenfalls warmstellen.
Nun das Gemüse in 1 EL Öl 3–4 Minuten im Wok rösten. Crevetten und Tintenfisch wieder hineingeben und alles mit Chili, Honig, Pfeffer und Kikkoman Sojasauce würzen. Sofort servieren.