Maki Sushi mit Sardinen-Basilikum und Lachs-Poke
Fisch Sushi Rollen auf 2 Arten! Diese japanischen Maki Rollen schmecken unterschiedlich köstlich: Eine gefüllt mit Sardinen, die andere mit in Kikkoman Poke Sauce mariniertem Lachs. Ein einfaches Mittagessen, das man mit Hilfe einer Sushi-Matte zu Hause zubereiten kann. Probieren Sie es aus!
Zutaten
1) Maki Sushi mit Sardinen-Basilikum
2) Maki Sushi mit Lachs-Poke
Alternative for Kikkoman Poke Sauce:
Zum Anrichten:
Zubereitung
Schritt 1
1) Maki Sushi mit Sardinen-Basilikum
- Das Öl der Sardinen mit einem Küchenpapier abtupfen und die Sardinen klein schneiden.
- Sardinen in eine Schüssel geben und die Kikkoman Sojasauce zufügen.
- Ingwer evtl. grob hacken und Basilikum zerzupfen.
- Ingwer, Basilikum und marinierte Sardinen vermischen und fertig ist die Gari-Sardinen-Mischung.
- ½ Noriblatt auf die Sushimatte legen.
- Mit feuchten Fingern den Sushi-Reis darauf streichen.
- Wasabipaste mit dem Finger längs schmal auf die Mitte streichen (Wasabipaste kann auch weggelassen werden).
- 4 TL Gari-Sardinen-Mischung längs auf die Mitte des Sushi-Reis geben.
- Mit Hilfe der Sushimatte aufrollen und in 6 gleich grosse Stücke schneiden.
- Mit eingelegtem Ingwer und Wasabipaste anrichten.
Schritt 2
2) Maki Sushi mit Lachs-Poke
- Lachs in Streifen schneiden und ca. 30 Minuten in der Kikkoman Sauce für Poke Bowls** einlegen.
- Die Kerne der Gurke entfernen und die Gurke in Streifen schneiden.
- ½ Noriblatt auf die Sushimatte legen.
- Mit feuchten Fingern den Sushi-Reis darauf streichen.
- Wasabipaste mit dem Finger längs schmal in die Mitte verstreichen. (Wasabipaste kann auch weggelassen werden).
- Marinierte Lachsstreifen und Gurkenstreifen längs auf die Mitte des Sushi-Reis legen.
- Mit Hilfe der Sushimatte aufrollen und in 6 gleich grosse Stücke schneiden.
- Mit eingelegtem Ingwer und Wasabipaste anrichten.
Tip
Beim Reiskochen nutzt man das Verhältnis Reis : Wasser = 1 : 1. Bei der Zubereitung von Sushi-Reis wird weniger Wasser verwendet als bei der Zubereitung von konventionellem Reis.
Sushi-Reis (ca. 1 kg gegarter Sushi-Reis)
- 450 g (540 ml) japanischer Reis
- 450 ml Wasser
! Erst Reis kochen, dann würzen mit
- 100 ml Kikkoman Würze für Sushi-Reis
oder alternativ:
- 70 ml Reisessig
- 30 g Zucker
- 15 g Salz
Rezept-ID: 940
Rezept als PDF
Vielen Dank für Ihr Feedback!
Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden
Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!
Mehr entdecken
