4 von 290
Lemongras-Sojamarinade
Gesamtzeit
130 Min.
Zubereitungszeit
10 Min.
Marinierzeit
120 Min.
Zutaten für 2 Portion(en)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitronengrasstängel
- 1 EL Crème fraîche
- 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Honig
- Abrieb 1 unbehandelten Zitrone
- 2 Zweige Koriander
- 2 Lachssteaks
- Außerdem: 1 Frischhaltebeutel
Zubereitung
Knoblauch abziehen und zerdrücken. Zitronengras halbieren und mit einem Messergriff etwas flach klopfen. Crème fraîche, Sojasauce, Öle, Honig, Knoblauch und Zitronenabrieb verrühren. Mit Koriander und Zitronengras in einen Beutel geben.
Lachssteaks waschen, trocken tupfen, zu der Marinade in den Beutel geben, gut vermengen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Lachssteaks aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und auf dem Grill zubereiten. Dazu schmeckt Baguette.
Rezept von Thomas Krause
In diesem Rezept verwendete Produkte
Gesamtzeit
130 Min.
Zubereitungszeit
10 Min.
Marinierzeit
120 Min.
Zutaten für 2 Portion(en)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitronengrasstängel
- 1 EL Crème fraîche
- 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Honig
- Abrieb 1 unbehandelten Zitrone
- 2 Zweige Koriander
- 2 Lachssteaks
- Außerdem: 1 Frischhaltebeutel
