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recipe of the week
Granatapfel-Spinatsalat
Zubereitungszeit
30 Min.
Kalorien (pro Portion)
550 kJ / 131 kcal
Zutaten für 4 Portionen
Für den Salat:
- 200 g frischer Spinat
- 1 Granatapfel
- 2 Karotten
- 1 Bund Radieschen
- 120 g Rohschinken
Für das Dressing:
- 3-4 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce Süß
- 2 EL Olivenöl
- 1-2 EL Granatapfelsirup (ersatzweise: 1-2 TL Honig)
- 3-4 EL Apfelessig
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Spinat zupfen, waschen und putzen. Granatapfel aufschneiden, die Hälften in Stücke brechen, die Granatapfelkerne mit den Fingern aus den Schalen lösen und dabei die weissen Häutchen entfernen. Karotten schälen, waschen und grob raspeln. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Rohschinken in breite Streifen schneiden, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 4, Umluft 180°C) ca. fünf Minuten braten.
Zutaten für das Dressing verrühren. Salatzutaten auf einem Teller anrichten, mit dem Dressing beträufeln, Schinken darauf verteilen.
Tipp: Dazu passt frisches Körnerbrot.
In diesem Rezept verwendete Produkte
Zutaten für 4 Portionen
Für den Salat:
- 200 g frischer Spinat
- 1 Granatapfel
- 2 Karotten
- 1 Bund Radieschen
- 120 g Rohschinken
Für das Dressing:
- 3-4 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce Süß
- 2 EL Olivenöl
- 1-2 EL Granatapfelsirup (ersatzweise: 1-2 TL Honig)
- 3-4 EL Apfelessig
- frisch gemahlener Pfeffer