Gebratene Nudeln nach japanischer Art

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Natürlich gebraute Sojasauce Wok Sauce Hauptgerichte Meeresfrüchte Geflügel Gemüse Nudeln Wokgerichte Herbst

Gesamtzeit 30 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Nährwertangaben (pro Portion): 1564 kJ / 373 kcal

Fett / matières grasses: 10.7 g

Eiweiss: 22.3 g

Kohlenhydrate: 46.5 g

40 ml Hühnerbouillon
7 EL Kikkoman Wok Sauce
1-2 Noriblätter
160 g Pouletbrust
1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
120 g Crevetten
60 g Shiitakepilze
100 g Spitzkohl
80 g Karotten
2 Frühlingszwiebeln
200 g trockene Tagliatelle
30 ml Pflanzenöl
2-3 Tropfen Sesamöl

Zubereitung

In einer Schüssel die Hühnerbouillon und die Wok Sauce vermischen. Noriblätter in 5 cm lange, feine Streifen schneiden. Die Pouletbrust in dünne Scheiben schneiden und mit natürlich gebrauter Sojasauce vorwürzen. Crevetten in mundgerechte Stücke schneiden. Shiitakepilze in dünne Scheiben schneiden. Spitzkohl in ca. 2 x 4 cm große Stücke schneiden. Karotten halbieren und schräg in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln ebenfalls schräg in 5 mm dünne Scheiben schneiden.

Nudeln nach Packungsanweisung kochen (dabei kein Salz zugeben). Die Nudeln gut abtropfen lassen. Gleichzeitig in einer Wok Pfanne Pflanzenöl erhitzen und Pouletfleisch, Crevetten und Gemüse nacheinander hinzugeben und braten. Die gekochten Nudeln zugeben und weiter braten. Die Wok Saucen-Mischung und Sesamöl zugeben und bei starker Hitze – die Pfanne schwenkend – gut vermischen. Die gebratenen Nudeln auf Teller verteilen und mit Noriblätter-Streifen bestreuen.