# Hauptgerichte # Gemüse

Gebratene Eierschwämme mit Spaghetti

Gesamtzeit 20 Min.

Zutaten

4 Portion(en)

400 g

Spaghetti

1 EL

Sonnenblumenöl

Für das Eierschwämme-Sugo:

250 g

Eierschwämme

Schalotte

2 EL

Sesamöl

2 EL

Sonnenblumenöl

4 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

1 EL

Ahornsirup

1 EL

Fruchtessig (z.B.Himbeer, Erdbeer)

Pfeffer

Nährwertangaben (pro Portion): 1926 kJ / 460 kcal

Zubereitung

Schritt 1

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln darin weich kochen, dann abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und mit 1 EL Sonnenblumenöl durchmischen.

Schritt 2

Die Pilze sorgfältig putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Schalotte klein würfelig schneiden und in Sesamöl und Sonnenblumenöl goldbraun anschwitzen. Pilze, Sojasauce, Ahornsirup und Fruchtessig daruntermischen und ca. 1 Minute lang braten. Danach die Nudeln dazugeben, alles vermischen und weitere 2 Minuten mitbraten, mit Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Die Nudeln gleichmässig auf Tellern verteilen und eventuell mit Sesam oder fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Rezept-ID: 479

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln darin weich kochen, dann abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und mit 1 EL Sonnenblumenöl durchmischen.

Die Nudeln gleichmässig auf Tellern verteilen und eventuell mit Sesam oder fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.

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