Fruchtige BBQ-Rippchen

Steak mit Senf, Sojasauce und Portweinsauce 123 von 384 Wild mit Heidelbeersauce

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Marinaden, Dressings & Dips Hauptgerichte Fleisch Teriyaki Marinade Grillsaison

Zubereitungszeit 40 Min.

Kalorien (pro Portion) 1392 kJ / 333 kcal

2 kg Rippchen (Sparerips)
2 EL Aprikosenmarmelade
80 g Ketchup
6 EL Kikkoman Teriyaki Marinade & Sauce
bunter, grob geschroteter Pfeffer

Für das Chutney:

200 g Aprikosen
2 Zwiebeln
1-2 EL Apfelessig
50 g brauner Kandis
2-3 EL Kikkoman Teriyaki Marinade & Sauce

Zubereitung

Rippchen waschen, trocken tupfen und in Stücke zerteilen. Marmelade, Ketchup, Teriyaki Marinade & Sauce und Pfeffer verrühren, die Rippchen damit bestreichen und kurze Zeit durchziehen lassen. Die Teriyaki Marinade & Sauce eignet sich besonders gut für Grillgerichte, da sie dem Fleisch einen schönen Glanz verleiht und den Grillgeschmack durch eine angenehme Knoblauchnote unterstreicht.

Aprikosen waschen, halbieren und die Steine entfernen. Zwiebeln abziehen und mit den Aprikosen fein würfeln. Essig, Kandis, Teriyaki Marinade & Sauce, Aprikosen und Zwiebeln sowie 2-3 EL Wasser in einem Topf aufkochen und bei geringer Temperatur abgedeckt ca. 20 Minuten garen.

Rippchen auf dem Grill auf Grillschalen ca. 20-30 Minuten grillen, dabei zwischendurch mehrfach wenden und mit der Marinade bestreichen. BBQ-Rippchen mit dem Aprikosendip servieren. Dazu schmeckt frisches Fladenbrot.