Chirashi-Sushi mit Sukiyaki Poulet

Grillierter Halloumi auf buntem Salat 290 von 290

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Natürlich gebraute Sojasauce Wok Sauce Hauptgerichte Geflügel Gemüse Reis Asiatische Küche Sushi Sommer Herbst

Gesamtzeit 30 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Nährwertangaben (pro Portion): 1765 kJ / 421 kcal

600 g gegarter, gewürzter Sushi-Reis
50 g Salatgurke (geschält, entkernt)
50 g rote Peperoni (geputzt)
Sushi Reis-Essig
4 Eier
4 TL Zucker
½ TL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
320 g Pouletbrustfilets
1 EL Maisstärke
1 EL Pflanzenöl
7-8 EL Kikkoman Wok Sauce
2 Nori-Blätter
etwas Gartenkresse
1 TL gerösteter Sesam

Zubereitung

Die Gurke schälen, entkernen und in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. Die Peperoni in Streifen schneiden und beides mit Sushi Reis-Essig würzen. Eier, Zucker und Sojasauce verquirlen und in einer beschichteten Pfanne fettfrei stocken lassen.

Pouletbrust waschen, trocken tupfen, in 5-6 mm dünne Scheiben schneiden und in Maisstärke wenden. Öl erhitzen und die Pouletbrust von beiden Seiten braten. Mit Wok Sauce ablöschen und leicht karamellisieren. Noriblätter in kleine Stücke schneiden.

Den Sushireis in Schalen füllen. Rührei, Gurken, Peperoni, Poulet und Kresse auf dem Reis anrichten, mit Nori-Blättern, Sesam und Gartenkresse bestreuen und servieren.