Buntes gedünstetes Gemüse mit Sesam-Creme-Sauce

Japanische Bolognese mit Aubergine und Zucchetti 383 von 384 Crevetten-Ananas-Spiesse mit Teriyaki

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Kikkoman Saucen 381

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Sommer Frühling Hauptgerichte Gemüse Natürlich gebraute Sojasauce Vegetarisch

Zubereitungszeit 30 Min.

Kalorien (pro Portion) 2820 kJ / 674 kcal

je 120 g Broccoli und Blumenkohl
10 Stück Rosenkohl
8 Mini-Karotten
1 Karotte
8-10 Maiskölbchen (Glas)
6 Kefen
12 Cherrytomaten
10 schwarze Oliven (ohne Kern) 2 TL Olivenöl

Für die Sesam-Cremesauce:

20 g weisser, gerösteter Sesam
60 ml Gemüsebouillon
20 g mittelscharfer Senf
40 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
4 TL Zucker
100 ml Pflanzenöl
2 Prisen Paprikapulver, scharf
100 g Mayonnaise

Für das Gemüse:

600 ml Wasser
2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
60 g Butter

Zubereitung

Alles Gemüse (ausser Tomaten und Oliven) in mundgerechte Stücke schneiden, Rosenkohl in Blättchen zerteilen, blanchieren und gut abtropfen lassen. Olivenöl erhitzen, Tomaten und Oliven dazugeben, andünsten und warm stellen.

Für die Sauce Sesam, Bouillon, Senf, Sojasauce und Zucker mixen. Öl nach und nach dazu giessen bis die Sauce cremig wird. Mayonnaise zufügen und gut unterrühren.

Wasser, Sojasauce und Butter aufkochen, Gemüse dazugeben, erwärmen, mit der Sesam-Creme-Sauce auf Teller anrichten und servieren.