Authentische Poke Bowl

Geschmorte Pouletschenkel mit Gemüse in Tomaten-Sojasauce 260 von 384 Tomaten-Ponzu Dip

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Frühling Sommer Hauptgerichte Fisch Gemüse Reis Sauce für Poke Bowls Asiatische Küche

200 g Sushi- oder Jasminreis
1 kleiner Fenchel
2 Avocados
1/2 Gurke
75 g Kefen
12 Radieschen
250 g Lachs (Sashimi-Qualität)
2-3 EL Kikkoman Sauce für Poke Bowls
1 EL schwarze Sesamkörner
frischer Koriander
1 EL schwarzer Sesam (zum Bestreuen)

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung garen. Etwas abkühlen lassen, dann auf 4 Schüssel verteilen.

Fenchel in sehr dünne Scheiben schneiden und in eiskaltes Wasser legen. Avocados in Scheiben schneiden, die Gurke würfeln und die Radieschen halbieren. Die Kefen in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergiessen.

Die Haut vom Lachs entfernen und in Würfel schneiden. Gewürfelten Lachs, Kikkoman Sauce für Poke Bowlsund Sesamkörner mischen.

Fenchel, Gurke, Avocado, Radieschen, Kefen, Lachs und frischen Koriander auf dem Reis in jeder Schüssel anrichten und mit Sesam bestreuen. Dazu extra Kikkoman Sauce für Poke Bowl als Beilage servieren.