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Würzmittel für Sushi-Reis
Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis ist der ideale Würzessig zur Zubereitung von Sushi-Reis in der eigenen Küche. Er ist milder als üblicher Obstessig und hat ausserdem einen geringeren Säuregehalt. Er eignet sich aber nicht nur für Sushi-Reis. Auch Salate oder Marinaden für Fleisch und Fisch lassen sich damit wunderbar zubereiten.
Zutaten
Wasser, Reisessig (31%), Zucker, Salz.
Nährwerte
| Energie / énergie | 706 kJ |
| Fett / matières grasses | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren / dont acides saturés | 0 g |
| Kohlenhydrate / glucides | 38 g |
| davon Zucker / dont sucres | 37 g |
| Eiweiss / protéines | 0 g |
| Salz / sel | 7,5 g |
Schon gewusst?
Für die Zubereitung von Sushi sollte man speziellen Sushi-Reis – japanischen Rundkornreis – nehmen. Warum Rundkornreis? Die enthaltene Stärke sorgt dafür, dass der Reis gut klebt und die Sushi-Zutaten zusammenhalten. Der Sushi-Reis sollte vorab auf jeden Fall gewaschen werden. Egal ob im Reiskocher oder im Topf – das Verhältnis von Reis und Wasser sollte dabei 1:1 sein. Dann quillt der Reis nämlich aus und ist optimal zum Formen von Sushi.