So machen Sie jedes Weihnachtsmenü zu einem Umami-reichen Geschmackserlebnis
Weihnachten ist ein Fest für alle Sinne – besonders für die Geschmackssinne, die in diesen Tagen mit allerlei Delikatessen verwöhnt werden. Süss, sauer, salzig und bitter – das sind die vier Geschmackserlebnisse, die wir kennen. Es gibt jedoch noch eine fünfte Geschmacksdimension: Umami – die Vollmundigkeit. Sie wurde 1908 entdeckt und inspiriert seitdem die Köche dieser Welt. Denn Umami ist ein grossartiges kulinarisches Geschenk: Es rundet das Aroma von Zutaten und Speisen elegant ab – egal ob Suppen, Salate, Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichte. Kikkoman verrät Ihnen, wie Sie jedem Weihnachtsmenü einen Umami-Kick verleihen können.
Ein Schuss Sojasauce zum Verfeinern für feine Suppen
Egal, ob eine klare Suppe mit Einlage oder eine Gemüsesuppe – das Finishing sollte stets ein Schuss Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce sein. Das spart Salz und sorgt dafür, dass die Weihnachtssuppe noch runder schmeckt. Und natürlich finden Sie auch bei Kikkoman viele feine Suppen für Ihr Weihnachtsmenü.
Feine Salatdressings auf der Basis von Sojasauce
Probieren Sie statt einem klassischen Dressing doch einmal ein Salatdressing auf Sojasaucen-Basis! Einen leicht exotischen Touch schenken Sie Ihrer Salatkreation mit der Kikkoman Ponzu Zitrone, Kikkoman Ponzu Orange oder der Kikkoman Ponzu Chili. Ihre Aromen mit Umami-Effekt sorgen für eine Portion Lebendigkeit. Wir haben ein paar Rezepte für verschiedene festliche Salate und Dressings für Sie zu Weihnachten zusammengestellt.
Feierliche Hauptgerichte – mit Sojasauce festlich vollendet
Sojasauce ist nur etwas für asiatische Spezialitäten? Keinesfalls, denn mit Kikkomans Sojasaucen lässt sich allen Gerichten das gewisse Extra hinzufügen: Umami, eine schöne Vollmundigkeit im Geschmack. Bestreichen Sie Ihren Weihnachtsbraten einfach mit Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce und zusätzlich etwas Honig oder Kikkoman Natürlich gebraute Sojasauce süss. Sie zaubert appetitlichen Glanz auf das Fleisch und lässt den Braten noch besser schmecken. Aber auch Saucen gewinnen mit einem Schuss Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce! Egal, ob Fleisch, Fisch oder Gemüse auf der weihnachtlichen Tafel: Mit Kikkomans Sojasaucen wird jedes Gericht zu einem Festessen!
Süsse Dessertüberraschungen für sinnliche Momente
Es ist meist der krönende Abschluss eines feinen Menüs: das Dessert. Wie Sojasauce zum Dessert passt? Ganz hervorragend! Denn Sojasauce regt auch in Süssspeisen den fünften Geschmackssinn, Umami, an. Sojasauce und Schokolade zum Beispiel harmonieren ganz wunderbar. Mit Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce oder der etwas süsseren Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce Süss lassen sich auch andere Dessertkreationen zubereiten.
