Schnelle Küche, aber bitte frisch

Gemüse aus dem Wok schmeckt nicht nur knackig frisch, es lässt sich auch schnell zubereiten. Für die schnelle Küche wählen Sie Gemüse, das sich leicht schälen lässt wie zum Beispiel dicke Möhren. Noch einfacher sind Gemüsesorten, die ungeschält zerkleinert und zubereitet werden können. Hierzu zählen z.B. Paprika, Zucchini oder Pilze. Bei Erbsen, Mais oder frischen grünen Bohnen entfällt das Zerkleinern komplett. Und richtig schnell geht’s mit Tiefkühl-Gemüse, das ohne Aufwand direkt eingesetzt werden kann. Während Nudeln oder Reis garen, schnippeln Sie das Gemüse und dünsten es kurz im heißem Wok oder einer Pfanne an. Abschließend mit natürlich gebrauter Sojasauce oder Teriyaki stir-fry & marinade - Honig & Knoblauch ablöschen und mit dem fertig gekochten Reis oder Nudeln mischen. Fertig ist das Gericht! Der Kikkoman-Tipp: Probieren Sie doch mal vorgegarte Woknudeln oder Reis, die in wenigen Minuten verzehrsfertig sind.

Gerade für die Mittagspause ist ein knackig frischer Salat genau das Richtige. Mit wenigen Handgriffen lässt er sich fix zubereiten und durch ein raffiniertes Salatdressing aufpeppen. Besonders schnell geht die Zubereitung mit bereits vorgeschnittenen Salatsorten, die es in der Frischtheke der Supermärkte gibt. Hinzu kommen Kirschtomaten und zerkleinerter Mozzarella oder Feta. Für das Salatdressing wird einfach Öl (z.B. Nussöl), etwas Essig (z.B. Weinsessig) und natürlich gebraute Sojasauce vermengt. Und wer mag oder vorrätig hat, ergänzt das Dressing mit frischen Nüssen oder Obst. Fertig ist ein köstlicher Salat zum Sattessen. Der Tipp: Salatdressing lässt sich bereits am Vorabend in Ruhe vorbereiten. Gut verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt es mehrere Tage frisch.

Fast jeder hat in seinem Küchenschrank eine Dose mit Thunfisch aufbewahrt. Zusammen mit Nudeln nach Wahl bilden beide Zutaten die perfekte Basis für ein sättigendes, aber vollwertiges Gericht. Hinzukommen Basiszutaten wie z.B. Tomaten und Sahne, aber auch Kapern und Kikkoman natürlich gebrauter Sojasauce Süß. Während die Nudeln kochen und der Thunfisch abtropft, werden in einer Pfanne Kirschtomaten mit der Sojasauce angeschmolzen, dann Sahne hinzugefügt und alles kurz aufgekocht. Abschließend kommen Thunfisch und Kapern hinzu. Serviert mit den heißen Nudeln ist das Gericht ein wahrer Gaumenschmaus.