Sellerie und Paprika mit Senf-Dressing
Sellerie putzen und ca. 1,5 Min. blanchieren, sofort in kaltem Wasser abkühlen und gut abtropfen. Paprika halbieren, entkernen und ca. 1,5 Min. blanchieren, sofort in kaltem Wasser abkühlen und gut abtropfen. Sellerie und Paprika in 3-4 cm lange und 3-4 mm dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten für das Senf-Dressing in einer Schüssel verrühren. Die geschnittenen Sellerie- und Paprikastücke zugeben und ca. 15 Min. marinieren. Als Vorspeise oder Beilage servieren.
Zutaten für 10 Personen:
- > 600 g Stangensellerie
- > 300 g Paprika (rot und gelb)
- > 100 g körniger Senf (z. B. Develey Bayerisch’ süßer Hausmachersenf)
- > 25 g Honig
- > 75 ml Apfelessig
- > 90 ml Kikkoman Sojasauce
- > 75 ml Salatöl
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