Bunter Salatteller
Radicchio und Römersalat putzen, waschen und mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. Radieschen vom Grün schneiden, waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Kresse vom Beet schneiden, Sprossen evtl. waschen. Salatzutaten auf Teller anrichten. Rindersteaks trocken tupfen, in Sojasauce marinieren, in erhitztem Öl von jeder Seite kräftig anbraten, dann bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 3-5 Min. je nach gewünschtem Gargrad weiterbraten.
Zutaten für das Dressing verrühren, Salatzutaten damit beträufeln. Steaks in Streifen schneiden, auf dem Salat anrichten und mit gehackten Nüssen bestreut servieren.
Zutaten für 4 Personen:
Für den Salat:
- > 1 kleiner Radicchio
- > 1 kleiner Römersalat
- > 1 Bund Radieschen
- > 1 Beet Kresse
- > 100 g gemischte Sprossen (z.B. Weizensprossen, Sojasprossen)
- > 400 g Rindersteak
- > 4 EL Kikkoman Sojasauce
- > 2 EL Speiseöl
Für das Dressing:
- > 2-3 EL Weinessig
- > 4 EL Rapsöl
- > 2 EL Kikkoman Soja-Würzsauce Süß
- > 2,5 EL Kikkoman Sojasauce
- > 30 g gehackte Nüsse (Wal-, Hasel- oder Macadamianüsse)
Kikkoman Soja-Würzsauce Süß ist in Deutschland erhältlich. Dieses Rezept schmeckt auch köstlich mit Kikkoman Sojasauce Süß.
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