Teriyaki-Ente
Entenfleisch ca. 20 Minuten in Teriyaki Marinade & Sauce marinieren. Dann in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten und anschließend ca. 7 Minuten bei 180 Grad im Backofen gar ziehen lassen. In der Zwischenzeit Bratfond mit Orangensaft, Teriyaki-Enten-Marinade ablöschen, Zucker und Senf zufügen und reduzieren lassen. Gemüse putzen, waschen und in ganz feine Streifen schneiden. Teriyaki-Ente dekorativ auf einem Teller anrichten, mit Orangensauce nappieren und Gemüsestreifen darauf verteilen.
Zutaten für 10 Personen:
- > 1,25 kg Entenbrust in Streifen
- > 150 ml Kikkoman Teriyaki Marinade & Sauce
- > Fett zum Braten
- > 500 ml Orangensaft
- > 50 g Zucker
- > 50 g Senf
- > jeweils 50 g Rettich, Möhren, Sellerie, Gurken
Dieses Rezept schmeckt auch köstlich mit Sukiyaki Stir-Fry Sauce.
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