Bunter Nudelauflauf

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Krabben waschen und trocken tupfen. 2 Esslöffel Butterschmalz erhitzen, Putenbrust von allen Seiten anbraten, mit 2 Esslöffeln Wok Sauce und Pfeffer würzen. Putenfleisch herausnehmen. 2 EL Butterschmalz zugeben, Krabben und Paprikawürfel unter Rühren darin andünsten und mit 2 Esslöffeln Wok Sauce abschmecken. Paprika und Krabben herausnehmen. Verbliebenen Fond mit Schmand, Brühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker und 2 EL Wok Sauce verrühren und kurz erhitzen. Auflaufform mit Fett ausstreichen, Nudeln, Putenstreifen, Paprika und Krabben hineingeben. Sauce darüber gießen und alles mit Gouda bestreuen. Nudelauflauf bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 25 Minuten backen und nach Wunsch mit Lauchringen garniert servieren.